L’azienda tecnologica basata sull’intelligenza artificiale aiuta i negozianti a ricominciare da zero nella gestione della catena di approvvigionamento’.
L'azienda di tecnologia basata sull'intelligenza artificiale aiuta i commercianti a ripartire e gestire completamente la catena di approvvigionamento.
Parliamo di puntare al facile. Afresh è una startup di intelligenza artificiale che aiuta i negozi di alimentari e i rivenditori a ridurre gli sprechi alimentari rendendo le catene di approvvigionamento più efficienti.
Nell’ultimo episodio del podcast sull’intelligenza artificiale di NVIDIA, l’host Noah Kravitz ha parlato con il cofondatore e presidente dell’azienda, Nathan Fenner, della sua missione, delle sue offerte e della sfida ancora più grande di eliminare gli sprechi alimentari.
Maggior parte delle soluzioni per la gestione delle catene di approvvigionamento e dell’inventario rivolte ai negozi di alimentari e ai rivenditori sono obsolete. Fenner e il suo team hanno notato che quelle soluzioni, create per il settore dei prodotti non deperibili, non funzionavano altrettanto bene per i prodotti freschi, causando enormi quantità di sprechi alimentari e miliardi di profitti persi.
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Il podcast sull’IAUn’azienda tecnologica alimentata dall’IA aiuta i negozi di alimentari a iniziare da zero nella gestione della catena di approvvigionamento
Inizialmente il team ha cercato di risolvere la sfida di riapprovvigionamento dei negozi sviluppando una piattaforma per aiutare i negozianti a decidere quanto prodotto fresco ordinare per ottimizzare i costi e soddisfare la domanda.
Hanno creato modelli di apprendimento automatico e intelligenza artificiale che potevano utilizzare efficacemente i dati generati dai prodotti freschi, i quali sono più disordinati rispetto ai dati generati dai prodotti non deperibili a causa di fattori come il tempo di decadimento, la maggiore fluttuazione della domanda e l’inesattezza causata dalla mancanza di codici a barre, che porta a scansioni errate alle casse self-checkout.
Il risultato è stata una piattaforma completamente integrata basata sull’apprendimento automatico che aiuta i negozianti a prendere decisioni informate in ogni nodo del processo operativo.
L’azienda ha anche recentemente lanciato un software per la gestione dell’inventario che consente ai negozianti di risparmiare tempo e aumentare l’accuratezza dei dati tracciando intelligentemente l’inventario. Queste informazioni possono essere reinserite nella soluzione di ordinazione della piattaforma, raffinando ulteriormente l’accuratezza dei dati dell’inventario.
Tutto ciò fa parte della missione più ampia di Afresh di affrontare il cambiamento climatico.
“La cosa più impattante che possiamo fare è ridurre gli sprechi alimentari per mitigare il cambiamento climatico”, ha detto Fenner. “È davvero una delle cose chiave che mi ha portato in questo settore: penso di aver sempre avuto un’occhio attento per lavorare nel settore del clima. È davvero motivante per gran parte del nostro team ed è una parte fondamentale della nostra missione”.
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